Екзотичні трави

Карі, базилік, а також орегано і  чебрець – всі ці екзотичні спеції у своєму тепличному господарстві вирощує  пані Анастасія. Жінка переселенка з Запоріжжя. Разом з родиною приїхала до Закарпаття ще на початку повномасштабного вторгнення. Анастасія – агроном за спеціальністю. Свої знання і  навички  змогла вміло інтегрувати у нову сферу та роботу у тепличному господарстві. Розпочала свій промисловий шлях з вирощення печериць. Та потім Анастасія змогла масштабувати свій маленький бізнес. Дівчину через соціальні мережі знайшла пані Валерія. Запропонувала на безоплатній основі користуватися теплицею, що вдалося звести у рамках міжнародного проєкту. Загальна вартість теплиці складає близько 10 тисяч євро. Проте асоціація намагається створити для переселених українців комфортні та гідні умови для ведення сільськогосподарської і  підприємницької діяльності. Роботу у теплиці жінка транслює у своєму блозі. Там розповідає понад 35 тисячам своїх підписників про тонкощі вирощування спецій та ділиться їх корисні властивості. Демонструє і нам свою продукцію, що виростила з маленького саджанця. Поруч з чебрецем на грядці зростає овочева хризантема. Молодими свіжими пелюстками і листочками заправляють салати, зі старішого листя готують тушковані гарніри до м’яса, соковиті стебла обсмажують або відварюють на пару і також використовують в якості доповнення до м’ясних страв. Крім того їх додають в супи, включають до складу всіляких солінь. Підприємиця розповідає, що спеції не потребують особливого догляду, головне хороший та насичений грунт. Також одним з надбань теплиці пані Анастасії є червоний перець, з якого виготовляють одну з найвідоміших приправ на теренах нашого рідного Закарпаття – паприку. Підприємиця активно працює у своєму тепличному господарстві, та вже на наступний сезон планує збільшити потужності свого маленького зеленого виробництва. Жінка зізнається, радіє,що є можливість не  лише працювати, але й займатися улюбленою справою. Проте вже в новому місці.