Пісний кошик

Традиційно у Святвечір ми збираємось у тісному родинному колі. У Закарпатті, за звичаєм, переддень Різдва, особливий, до свята готуються ретельно, не обмивши традиції краю. Тож, сьогодні ми в одному з магазинів Мукачева, аби дізнатися в яку суму нам обійдеться пісна вечеря. До походу в магазин ми підготувалися заздалегідь: обрали страви та окреслили перелік необхідних продуктів. Кошик будемо збирати мінімальний, продукти – базові. Кутя страва є. Вона традиційна й основна на святковому столі у переддень Різдва. Також парою до неї зазвичай готують узвар. Інгредієнти на традиційні страви є. Тепер маємо зібрати мінімальний кошик для того щоб урізноманітнити стіл. Оскільки гостина – пісна, то й серед продуктів мають переважати овочі. Беремо картоплю, цибулю, капусту, часник та гриби. З цього вже можна щось готувати. Грибну поливку, тушковану капусту, додамо в кошик муку і будуть вареники. Картопельку можна відварити, а до неї оселедець. А ще візьмемо заморожено рибку, аби стіл був поживніший. І, звісно ж, ні один стіл не обходиться без хлібу. Ще взяли волоський горіх, аби додати його в десерт, наприклад, здобити галушки. З того, що зібрали, вже можна скомпонувати простенькі страви і накрити стіл. Звісно, це мінімальний набір інгредієнтів. У кошик можна ще додати фрукти, соління, свіжі огарочки та помідори тощо, але наша мета – гостина, що вагомо не б’є по кишені. Тож можна йти на касу. Загальна сума – майже 420 гривень. Звісно, на цю суму вийшов скромний продуктовий набір, але інгредієнтів достатньо для того, щоб смачно повечеряти пісними стравами, бо ж, головне на свята – це родинне спілкування та молитва, а не їжа. Доречі, про останнє. Святвечір завершує 40-денний піст. Аби правильно завершити цю харчову аскезу, треба дотриматись кількох важливих правил. Пані Світлана, нутриціологиня, рекомендує не зловживати жирною їжею, багато пити та обирати дієтичне м’ясо. Тож, смачних вам свят. Нехай у ці дні кожна родина збереться разом за одним столом, а дім сповниться особливою теплотою, любов’ю та радістю.